Dovevo andare da Sandy, tagliare la roba, e rimettermi a fare il sugo.
I had to drive over to Sandy's, mix the stuff, then get back to the gravy.
Se crederà che sia sugo le dica che ha le cucuzze nella testa.
If she thinks it's cranberries tell her she's got cherry pits in her head.
Se ti viene fame, c'è del sugo per la pasta nel frigo.
Oh, listen, there's some of the spaghetti sauce in the refrigerator, if you get hungry.
Ha detto che una signora gli ha dato pagnotte e sugo di carne.
Said the lady over there give him biscuits and gravy.
Fa miracoli con i maccheroni, quelli al sugo.
She does amazing things with macaroni, especially tomatoes.
Secondo me usava troppe cipolle, ma era un ottimo sugo.
I felt he used too many onions, but it was still a very good sauce.
Non mettere troppe cipolle nel sugo.
Vinnie, don't put too many onions in the sauce.
Dissi a mio fratello di tenere d'occhio il sugo, ed uscii con Karen.
So I asked my brother to watch the sauce, and Karen and I started out.
Henry dice di non far attaccare il sugo.
Henry says don't let the sauce stick.
Poveretto, era tutto il giorno che guardava elicotteri e sugo.
All day long the guy's been watching helicopters and tomato sauce.
Il sugo alla marinara sembrava succo di pomodoro.
Your marinara is like tomato juice.
Voglio pollo fritto e patate al sugo e voglio cagarti nel cappello.
I want fried chicken with gravy on the taters, and I want to shit in your hat.
Joey ha di nuovo sporcato di sugo la ringhiera.
Joey got meat sauce on the banister again.
Cerca di non sudare nel sugo.
Try not to sweat in the sauce.
Sono felice quando ti vedo, delizioso miscuglio di sugo, ricotta, carne trita e pasta.
l'm happy when I'm with you, you delicate mélange of tomato paste, ricotta cheese, ground meat and pasta.
Fagioli cotti nel loro sugo e, per dessert, una discutibile arancia.
Kidney beans in their own juices, and for dessert, a questionable orange.
Mack sapeva come spremere sugo da ogni dollaro.
Me, too. Old Mack knew how to squeeze a dollar dry.
Comprate un buon coniglio per il sugo di gnocchi della mamma.
Get some good rabbits for Mom's gnocchi sauce.
Avresti una ricetta per il sugo?
Could she have a recipe for sauce?
Allora, questa la ricetta per il sugo preferita di mia madre.
So, this is my mama's favorite reduction sauce.
Usano la salsa come noi usiamo il sugo di carne.
They use sauce like we use gravy.
Mi spiace, ho versato tutto il sugo.
I'm sorry, I've spilled all the sauce.
Sai, queste uova ripiene sarebbero una favola se avessi del sugo alla marinara.
You know, these devilled eggs would really be good if you had some marinara sauce
Taglieresti degli hot dog a pezzetti per metterli nel sugo?
Will you cut up hot dogs into little chunks and mix them in with the sauce?
E mi ha anche lasciato una fantastica ricetta per un sugo che adesso si sta freddando, quindi, possiamo mangiare, per favore?
And she also left me a fantastic recipe for sauce, which now is getting cold. So can we please eat?
È coq au vin. ll sugo è delicatissimo.
This is coq au vin. The sauce is extremely delicate.
Tra due minuti, gira il sugo!
Just two minutes, stir the sauce!
Posso avere sugo in più con questo?
Can I get extra gravy with that?
Beh, la cotoletta... e' uguale al pollo alla parmigiana, solo senza l'aggiunta di sugo di pomodoro e formaggio.
Well, schnitzel is the same thing as chicken parmesan, only without the tomato sauce and cheese.
E' da allora che molta gente mi contatta per farmi domande sul sugo per gli spaghetti, e per un periodo limitato è anche una bellissima cosa - (Risate) ma si è rivelata non proprio ottimale nel corso di sette lunghi anni.
People have been coming up to me ever since to ask me questions about spaghetti sauce, which is a wonderful thing in the short term -- (Laughter) but it's proven to be less than ideal over seven years.
Ecco perché ho pensato di tornare e provare a mettermi il sugo per gli spaghetti alle spalle.
And so I though I would come and try and put spaghetti sauce behind me.
La Campbell's realizzò Prego, e Prego, nei primi anni '80, concorreva con Ragu, che era il principale sugo per spaghetti negli anni '70 e '80.
Campbell's made Prego, and Prego, in the early 80s, was struggling next to Ragù, which was the dominant spaghetti sauce of the 70s and 80s.
Non so se vi interessa e non so quanto tempo ho per parlarvene, Non so se vi interessa e non so quanto tempo ho per parlarvene, ma tecnicamente parlando, Prego era un sugo migliore di Ragu.
In the industry -- I don't know whether you care about this, or how much time I have to go into this.
ma tecnicamente parlando, Prego era un sugo migliore di Ragu.
But it was, technically speaking -- this is an aside -- Prego is a better tomato sauce than Ragù.
Li variò in ogni concepibile modo in cui si possa variare un sugo: dolcezza, quantità di aglio, asprezza, acidità, pomodoro, "solidi visibili" - il mio termine preferito di questo business, (Risate).
And he varied them according to every conceivable way that you can vary tomato sauce: by sweetness, by level of garlic, by tomatoey-ness, by tartness, by sourness, by visible solids -- my favorite term in the spaghetti sauce business.
10 piccoli assaggi di pasta, con un diverso sugo in ciascuno di loro.
Ten small bowls of pasta, with a different spaghetti sauce on each one.
Alla fine di questo processo, mesi dopo, Howard aveva una montagna di dati Alla fine di questo processo, mesi dopo, Howard aveva una montagna di dati sui gusti degli Americani in materia di sugo per spaghetti.
At the end of that process, after doing it for months and months, he had a mountain of data about how the American people feel about spaghetti sauce.
Dati che si mise ad analizzare. Cercava forse la varietà di sugo per spaghetti più apprezzata?
Did he look for the most popular variety of spaghetti sauce?
Così, per anni e anni, Ragu e Prego fecero dei focus group, dove tutti voi vi sedevate, e loro dicevano: "Cosa volete in un sugo per spaghetti?
And for years and years and years, Ragù and Prego would have focus groups, and they would sit you down, and they would say, "What do you want in a spaghetti sauce?
"Cosa volete in un sugo per spaghetti? Ditecelo!" E per tutti questi venti, trenta anni, in tutti questi focus group, nessuno disse di volere i super pezzettoni. in tutti questi focus group, nessuno disse di volere i super pezzettoni.
And for all those years -- 20, 30 years -- through all those focus group sessions, no one ever said they wanted extra-chunky.
Le senapi, come il sugo, stanno su un piano orizzontale.
Mustard exists, just like tomato sauce, on a horizontal plane.
Quello che Howard Moskovitz fece fu dire che la stessa rivoluzione doveva avvenire nel mondo del sugo.
What Howard Moskowitz was doing was saying, "This same revolution needs to happen in the world of tomato sauce."
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I had to drive over to Sandy's, mix the stuff, then get back to the gravy. 