La raccolta avviene in estate, di solito nel mese di luglio; la granella di farro è sottoposta a brillatura, privata del glume e di una parte del pericarpo.
The gathering takes place in summer, usually in July, the Spelt is subjected to polishing, deprived of the glumes and of a part of the pericarp.
Vogliamo infine rimarcare che il prodotto non subisce altre lavorazioni come la brillatura (trattamento con olio e talco per rendere il chicco più brillante).
We would like to point out that the product does not undergo further processing such as polishing (treatment with oil and talc to make the grain brighter).
Il nostro orzo è “Perlato” ottenuto con una tecnica di brillatura, quindi il chicco è liberato dall'involucro esterno ed ha cottura più rapida.
Our barley is “Pearled”: the skin is taken away from the grain, so that it is faster to cook.
L’ultima fase della lavorazione avviene in riseria: i chicchi vengono separati dal guscio (lolla), poi il riso viene sottoposto a brillatura e confezionato sottovuoto senza conservanti.
The last stage of the process is set out of the farm in a traditional rice mill: grains are separated from their shells (husk), the rice is polished and vacuum-packed with no preservatives.
Le cariossidi vengono separate dalle glumette tramite un apposito procedimento di brillatura.
The kernels are separated from the glumette by a special blasting procedure.
La brillatura del riso rimuove quasi tutte le vitamine.
Polishing rice removes almost all of the vitamins.
L'azienda opera principalmente con commesse totali: prospezione e costruzione stradale, scavi, condutture idriche e fognarie, gettate di calcestruzzo, brillatura, trasporto di macchine e sollevamento con gru.
The company performs a wide variety of turnkey contracts ranging from prospecting, road construction, excavation, water and sewage, concrete, blasting, machine transportation and crane services.
La particolarità del farro è che il seme, a fine trebbiatura, conserva ancora l'involucro protettivo, per cui abbisogna di una ulteriore fase di lavorazione (denominata "sbramatura" o "brillatura").
The particularity of farro is that the seed at the end of threshing, still the pouch, so it needs a further progress (called "sbramatura" or "brillatura").
Vi si trovano inoltre le pile (primitivo sistema di brillatura dell’orzo a movimento verticale), il ventilabro e la restante attrezzatura del mugnaio.
The mortars (a primitive vertically moving barley husking system), the winnow and the remaining miller's equipment are also located here.
Terminate queste fasi, il caffè può essere ulteriormente migliorato nelle caratteristiche commerciali per ottenere un prezzo superiore, mediante la c.d. “brillatura”.
Following these steps, the commercial characteristics of the coffee can be improved in order to demand a higher selling price by an operation known as “brillatura“, blasting.
Questi procedimenti hanno il duplice scopo di aumentare la conservabilità del chicco ed il suo candore, reso poi brillante e lucente con il processo finale di brillatura.
These steps have the dual purpose of increasing the shelf-life of the grain and its candor, then bright and shiny return with the final process of glazing.
La tipicità del Farro della Garfagnana IGP trova difesa nella qualità merceologica, espressa dal grado di uniformità della dimensione delle cariossidi e dal grado di uniformità della brillatura.
The distinct status of Farro della Garfagnana PGI is justified by the quality of the cereal, seen in the uniformity of the grain size and of the polished product.
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The gathering takes place in summer, usually in July, the Spelt is subjected to polishing, deprived of the glumes and of a part of the pericarp. 