A questo punto decide il tempo di impasto e le proporzioni degli ingredienti, aggiustandole piano piano, fino ad ottenere il giusto punto di pasta.
At this point he decides the mixing time and the proportions of the ingredients, adjusting them slowly, until the right dough point is obtained.
A questo punto si decide il tempo di impasto e le proporzioni degli ingredienti, aggiustandole piano piano fino ad ottenere il giusto punto di pasta: il migliore possibile per ogni tipologia di pasta.
At this point he decides the mixing time and the proportions of the ingredients, adjusting them slowly until he gets the right pasta-dough point: the best possible for each type of pasta.
Da dietro la schiena, tira fuori un cerchietto di pietre scintillanti e glielo posa sulla nuca, aggiustandole le ciocche di capelli che spuntano di qua e di là.
From behind her back, she pulls out a headband of sparkling stones and places it on her head, adjusting the strands of hair that sprout here and there.
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At this point he decides the mixing time and the proportions of the ingredients, adjusting them slowly, until the right dough point is obtained. 