Iberian shoulder pork ham, salt, sugar, acidity regulator (E-331iii), preservatives (E-250, E-252) and antioxidant (E-301).
Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e antiossidante (E-301).
Shoulder pork ham, salt, sugar, acidity regulator (E-331iii) and preservatives (E-250, E-252).
Spalla di maiale, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252).
Iberian shoulder pork ham, salt, sugar, acidity regulator (E-331iii) and preservatives (E-250, E-252).
Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii) e conservanti (E-250, E-252).
Various cuts of pork (shoulder, pork rind, feet and ears) are cooked with Savoy cabbage, carrots, celery and onions.
Vari tagli di maiale (puntine, cotenne, piedi, orecchi) vengono cotti insieme a verze, carote, sedano e cipolle.
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The cuisine in Piacenza is particularly known for its famous cured pork shoulder, pork belly and salami, but also for its cheeses, honey, forgotten fruit, handmade pasta and much more.
La cucina piacentina è apprezzata soprattutto per i celebri insaccati coppa, pancetta e salame, ma anche i formaggi, il miele, i frutti antichi, la pasta lavorata a mano e molto altro.
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Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E-331iii), conservanti (E-250, E-252) e antiossidante (E-301). 